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CCP | Nettoyage batterie de cuisine et lavage vaisselle

CCP Nettoyage batterie de cuisine et lavage en machine de la vaisselle

Durée

57H

Centre de formation

et plateau technique

Attestation

Passage du CCP

Code CPF 10687

Formacode 42757

Objectif


Obtenir le CCP Préparer en assemblage des hors-d'œuvre, des desserts et des préparations de type ``snacking`` du titre professionnel de niveau V « Agent de restauration »

Contenu de formation


Mise en place de la salle à manger du self-service et des annexes, de la distribution - service aux postes froids et chauds - procédures en distribution self-service pour les préparations culinaires élaborées à l'avance (PCEA) en liaison froide et liaison chaude - nettoyage de la batterie de cuisine et rangement - débarrassage des plateaux-repas en salle de self-service, lavage en machine de la vaisselle

Compétences transversales de l'emploi

Coût

Sur
devis

Eligibilité

Salariés ou demandeurs d'emploi

Prérequis

Avoir validé son projet professionnel

FICHE PDF

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Ariège 05 61 01 72 47 instep.09@instep-mp.org
Gers et Hautes Pyrénées 05 62 05 39 98 instep.32@instep-mp.org
Haute Garonne 05 34 46 02 73 instep.31toulouse@instep-mp.org
Haute Garonne Muret 05 61 56 11 98 instep.31muret@instep-mp.org
Tarn-et-Garonne et Lot 05.63.66.18.11 instep.82@instep-mp.org

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