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CCP | Réaliser des grillades et remettre en température

CCP Réaliser des grillades et remettre en température des préparations culinaires élaborées à l’avance

Durée

92H

Centre de formation

et plateau technique

Attestation

Passage du CCP

Code CPF 10687

Formacode 42757

Objectif

Obtenir le CCP Réaliser des grillades et remettre en température des préparations culinaires élaborées à l'avance du titre professionnel de niveau V « Agent de restauration »

Contenu de formation


Réaliser des grillades et remettre en température des préparations culinaires élaborées à l'avance PCEA : contrôle de la traçabilité et de la qualité - remise et maintien en température des PCEA conformément à la législation - cuisson des grillades simples et en friture devant le client en distribution self-service - réalisation des sautés minute devant le client en distribution self-service

Compétences transversales de l'emploi

Coût

Sur
devis

Eligibilité

Salariés ou demandeurs d'emploi

Prérequis

Avoir validé son projet professionnel

FICHE PDF

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Ariège 05 61 01 72 47 instep.09@instep-mp.org
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